Чалоп

Опубликовано в Каталог статей | 18-05-2011, 05:33
Чалоп - так называется холодный суп, приготовляемый на кислом молоке с добавлением овощей и зелени.

В жаркие летние дни, этот суп помогает утолить жажду, способствует возбуждению аппетита, а если в него еще добавить нарезанное вареное яйцо и кусочки отварного мяса, то можно и утолить голод, узбекская окрошка получится ))).

Готовится очень легко.

Кислое молоко (имеется ввиду катык, приготовляемый в Узбекистане, аналог мацони) тщательно размешивается, добавляется охлажденная кипяченая вода, еще раз перемешивается. Добавляем мелко нарезанные огурцы и редиску. Вкуснее получается при нарезке тонкими полукружками.

Чалоп

Зелень (кинза, укроп, райхан (базилик), зеленый лук) также мелко порубается и добавляется в суп. Все это солим, добавляем красный перец, перемешиваем, разливаем по касушкам и отправляем в холодильник остужаться. При отсутствии времени можно просто опустить в суп пищевой лед.

Кислое молоко я разбавляю в пропорции 1 к 1, а вы можете по усмотрению. Густоту, т.е. количество остальных ингредиентов регулируете по своему вкусу и предпочтению.



Приятного аппетита!
      Автор: Rifat



Комментарии:

Оставить комментарий
  • Группа:
  • ICQ:
  • Регистрация: 19.05.2011
  • Статус:
  • Комментариев: 2
  • Публикаций: 0
^
то что надо :), низкокалорийная окрошка получается smile
  • Rifat

  • 25 мая 2011 15:15
  • Группа: Посетители
  • ICQ:
  • Регистрация: 21.02.2010
  • Статус: Пользователь offline
  • Комментариев: 202
  • Публикаций: 181
^
это вкуснее

--------------------
  • Rifat

  • 25 мая 2011 15:17
  • Группа: Посетители
  • ICQ:
  • Регистрация: 21.02.2010
  • Статус: Пользователь offline
  • Комментариев: 202
  • Публикаций: 181
^
))

--------------------
  • Rifat

  • 25 мая 2011 15:18
  • Группа: Посетители
  • ICQ:
  • Регистрация: 21.02.2010
  • Статус: Пользователь offline
  • Комментариев: 202
  • Публикаций: 181
^
ага ))

--------------------
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Копирайт © 2013 Dasturxon.uz. Все права защищены.